Chocolates Vosges

           Vou começar 2013 com uma avaliação diferente do doce mais diferente que já encontrei!!! Ok ok.. chocolate com combinações diferentes não é algo tão exótico, mas os sabores que meu paladar encontrou foram longe do que eu estava esperando (e até preparada).

          Essa experiência começou quando descobri no meu trabalho um grande parceiro nessas "alucinações por doces" e ele trouxe para mim 6 versões dos Vosges. A assinatura da marca é "a library of mini exotic candy bars" e, colocados lado a lado, as caixinhas de mini barrinhas de chocolate (apenas 14g) parecem livrinho enfileirados em uma estante aguardando a escolha do título.

          Não posso dizer que minhas papilas gustativas ficaram felizes com os novos encontros mas, com certeza, muito intrigadas!!! Foram misturas absolutamente novas que foram até dificeis de descrever e por isso, apenas um resuminho do que encontrar em cada:

• Barcelona Bar ( 45% deep milk chocolate - hickory smoked almonds - grey sea salt): é muito fácil perceber os dois principais sabores neste chocolate que tem a base um pouco doce: o sal é gritante e aquela sensação de churrasco/ fumaça fica na boca.

• Red Fire Bar (55% dark chocolate - mexican ancho y chipotle chillies - ceylon cinnamon):  a presença da pimenta é absurdamente direta.  Se o chocolate já não puxasse para o amargo, que tem gosto mais forte, ficaria pesada a pimenta. Combinação boa para quem gosta das coisas apimentadas

• Woolloomooloo Bar (45% deep milk chocolate - roasted &salted macadamia nuts - indonesian cononut - hemp seeds): os pedaços dos ingredientes ja são maiores e é possível distinguir pedaços de macadamia e de coco, porém, a quantidade de sal é muito grande. Além disso, a combinação tornou o chocolate enjoativo.

•  Amalfi Bar (36% cocoa butter white chocolate - lemon zest - pink peppercorns): a combinação chocolate branco e limão é sensacional (pode ser até ser trabalhada em outros doces). Os pedacinhos da pimenta também agregam, o problema é quando voce morde uma bolinha inteira de pimenta... o gosto fica por horas.. mas foi o mais aprovado e até aplaudido por amigos.

• Oaxaca Bar (75% tanzanian bittersweet chocolate - oaxacan guajillo y pasilla chillies): a mistura destes ingredientes deixa o chocolate realmente com uma cara mexicana. É possivel sentir algo com bastante "tempero" e no final a pimenta ardida. Ainda bem que falamos de uma base de chocolate mais forte!!

• Mo's Milk Bar (45% deep milk chocolate - hickory smoked uncured bacon - alderwood smoked salt): mais uma vez, quem é o loko de colocar sal no chocolate? Isso já não estava funcionando... Com o bacon então... Sim.. são pedaços de bacon.. tem gosto de bacon.. NÃO.. não combina com chocolate.

      Apesar de resultados não muito felizes, foi uma das experiencias mais marcantes que tive com sabores diferentes e doces!!! Agradeço de coração ao meu patrocinador =]

   Não encontrei lugar para indicar onde comprar os chocolates no Brasil. Vosges é uma marca dos E.U.A e você pode encontrar lojas por lá ou comprar pelo site http://www.vosgeschocolate.com/

Espero que este ano eu tenha mais tempo para escrever aqui! Bagagem e fotos deliciosas são o que não faltam.

M&Ms Dark Chocolate - Mars

     Como eu tenho alma de criança e alma de gordo, me agradar é fácil!!!! Doce, dã!!! E em uma dessas brilhantes conclusões um amigo fez Páscoa mais cedo me trouxe chocolate de viagem. Não qualquer chocolatezinho, mas 500g de chocolate =D

     E não de qualquer chocolate, M&Ms Dark. Simples e tão sensacional quanto parece: o tradicional M&Ms que temos por aqui nas casquinhas finas coloridas, mas não com um chocolate doce dentro, um chocolate amargo. Não consegui classificar se meio, se amargo, se bem amargo, mas as avaliações gerais ficaram entre meio-amargo e amargo.

     Tão sensacional que nem deu tempo de tirar foto com o pacote intacto e nem com o pote onde coloquei cheio. Não indico colocar em um pote e ver um filme.... voce só para quando começar a ver o final do pote. (não o final do filme)

     Acho que com essa leva de chocolates mais amargos, a Mars Brasil poderia lançar por aqui, né?

Kit Kat Chunky Caramel (Nestlé)

     Bom... passou a época da Pascoa.. e mais alguns meses e, finalmente, estou de volta! Não da para ficar fazendo propaganda do blog e ele todo desatualizado... Então vamos voltar com força para falar de um dos doces mais esperados!!!

     Como voces ja sabem, eu adoro Kit Kat e estão aparecendo, cada vez mais, versões diferentes dele no Brasil e eu fiquei louca para achar um com caramelo até que no meu aniversário, eu ganhei. Pois é! O que mais se pode dar de presente para um ser alucinado por doces?

     Fizemos uma degustação em família do Kit Kat Chunky Caramel: o chocolate faz parte da linha "Chunky" que tem diversos recheios. A linha difere bastante da barrinha tradicional porque vem em um só gomo gigante. O tal como seria como uns 4 gomos do tradicional grudados (em tamanho). Ele é absurdamente crocante e na parte de cima vem uma fileira do tal recheio.

     No tal "Caramel" obviamente, a fileira é de caramelo, mas muito diferente do que eu esperava. Meu irmão chegou a comparar com o Twix (que também nao deixa de ser caramelo-chocolate-biscoito) e o caramelo do nacional é BEM melhor! No Kit Kat, parece uma pasta feita  base de caramelo e não caramelo em si.

     Acho que alinhando as expectativas pode ser um chocolate muito bom! (afinal 4 kit kats juntos nao tem como errar), mas se voce curte o super caramelo grudento, não será uma boa pedida.

Ovo Sonho de Valsa Trufa (Lacta)

     Continuando a saga "Pascoa", vou falar sobre o melhor ovo de pascoa que comi em 2012. Sim!! Achei melhor até que o tão comentado Ovo KitKat. Estamos falando do Ovo Sonho de Valsa Trufa da Lacta. Assumindo um pecado para as cobaias alucinadas por doces, eu não gosto de Sonho de Valsa, aquele tradicional. Isso acontece porque não gosto de amendoim e seus parentes então não tenho como gostar do recheio, mas eu A-DO-RO o Sonho de Valsa Trufa e me encantei ao saber que lançaram um Ovo dele.

     Pra mim, ovo de pascoa tem que ter algo diferente que o chocolate basicao porque, caso contrario, compensa mais comprar a barrinha, né? Esse é exatamente assim com "teoricamente" trufa na casca... mas vamos concordar que nem o recheio do bom bom em si realmente é trufa (apesar de mto bom)...
     A base do ovo é o tradicional chocolate ao leite lacta (se voces fizerem um teste cego dos ovos ao leite, o lacta é de longe o melhor), o que ja torna o ovo muito bom. Por dentro desta casca, vem a tal camada que eles chamam de trufa: uma especie de chocolate ao leite mais cremoso e com um leve sabor "alcoolico". Ok Ok.. nao tem nada de alcool ali mas é a aromatização que eles encontram para trazer proximo ao real sabor da trufa  (que leva conhaque ou whisky) e varios pedacinhos de biscoito que acredito sejam daquele biscoito que envolve o recheio do sonho de valsa. Vieram 3 bom-bons.

    Gostei TANTO, mas TANTO que 3 dias apos a pascoa corri atras de comprar mais um ovo desse =D

Ovo Kit Kat (Nestlé)

     Peço desculpas pela minha ausência, mas foram 45 dias sem comer doces (quaresma). Eu até comecei a escrever alguns textos, mas pensar sobre doces estava me matando e poderia afetar a minha análise como cobaia e decidi esperar por esta deliciosa data: A Pascoa!!

     Terei diversos itens que ganhei na Pascoa para colocar as experiencias e vou começar pelo que eu mais estava louka para comer: Ovo Kit Kat. Eu estava tão ansiosa que quando soube que a procura estava alta que nem esperei ir ao supermercado e comprei pela internet. O Submarino realmente superou qualquer expectativa em relação ao cuidado com a entrega (frete menor que R$4,00): o ovo veio dentro de uma caixa de isopor, dentro da caixa haviam pedaços de isopor além de recipientes com água gelada. SENSACIONAL! A caixa chegou em menos de 24h e parecia Pascoa quando chegou, mas ainda tinham varias dias para aguardar....

     E hoje de manhã foi o primeiro ovo que decidi experimentar (um de cada vez, né? ou não): A caixa continha 3 mini-kit kat (realmente mini, não chegam a 17g) e o ovo em si. Dentro do ovo não tinham bom-bons porque estes ja estavam fora, né? Mas o ovo Kit Kat foi ao encontro das minhas expectativas: o mesmo chocolate que cobre o Kit Kat tradicional compunha a casca do ovo e haviam pedaços de Kit Kat na casca e eles não regularam na quantidade destes pedaços.

     Se alguém ainda encontrar em supermercados, eu super indico! Fora a caixinha que é melhor de armazenar que os ovos tradicionais e parece mais um presente. Antes da Pascoa o valor variava entre R$40,00-R$55,00.

Waffle com Nutella (Joakin's)

     Essa é mais uma daquelas experiencias que entram nas minhas "Top 10" (mas eu acho que tem mais que 10 nesse ranking)... Eu frequento (e muito) o Joakins ja faz certo tempo e apesar de ter conhecido a lanchonete no boom do "petit gateau" minha sobremesa favorita lá sempre foi o Waffle... tanto que foi esse topico, nesta lanchonete que gerou o P.E.C.A.DOCE.. Como o Waffle é um tópico importante, cada cobertura já analisada terá seu proprio tópico e vamos começar com o mais diferenciado: a cobertura de Nutella!! 

     O Waffle no Joakins é assado na hora e chega na mesa quentinho... por dentro é macio e for fora sequinho e ligeiramente crocante.. O grande diferencial da cobertura de Nutella é porque ela vai ao forno junto com a massa, ou seja, ela também chega quentinha na mesa... cremosa por dentro e uma leve casquinha por fora... 

     Ok...ok.. Dou o braço a torcer que essa da foto devorada no carnaval ficou um pouco a mais no forno, mas conversei com o chef dos doces e ele explicou que voce pode pedir o "com nutella" como preferir.. pode ir 100% com a massa no forno... eles colocam apenas um pouco a nutella no forno ou até você pode pedir para a nutella nao ir ao forno... (eu gosto das casquinhas então sou suspeita porque mesmo com os tostadinhos estava uma delicia).

     Importante: eles não regulam na Nutella, ou seja, o negócio é BEM doce e não é pequeno. Indico dividir em 2 pessoas =D

Deixo um grande abraço para todo o Staff são paulino do Joakin's: porque são paulo é time de menina ;)

Site: http://www.joakins.com.br/

Chocolate Jack Daniel's (Goldkenn)

     As vezes a gente se pega naquelas situações depressivas, uma fossa, uma tpm, ou puro tédio... e aí eu começo a me perguntar o que fazer para sair disso e as opções acabam ficando entre alcool e chocolate... mas por que não os dois juntos?

     Um dia desses vi que um amigo colocou no face um link para o Chocolate Jack Daniel's da Goldkenn e fiquei loka! Preciso de um!!!! Mas.. onde encontrar? Santo Google nos ajuda! (ele tem sido melhor que o São Longuinho)  E ele me levou a um site chamado Cellena que parece uma super mercearia online com vários itens importados e resolvi arriscar.... Chocolate chegou no prazo determinado, mas eu achei que havia algo errado com ele (o recheio estava açucarado) liguei lá comentei o fato o atendente não discutiu, não questionou e simplesmente disse "Estamos enviando outro, desculpe-nos pelo inconveniente". Com esse simples gesto eles  ganharam uma freguesa!

     3 dias depois chega em minha casa mais uma caixinha do super Jack Daniel's e dessa vez deu para me deliciar... A caixa vem com 100g divididos em oito gomos. A caixa é uma versão do rótulo do whiskey old nº7 e o chocolate vem envolto em papel dourado...

      Para quem não sabe a Goldkenn é uma marca de chocolate Suiço (como não moro lá não sei dentre os suiços o quanto ele é foda... mas para brasileiros, posso dizer que é mto foda).. e é esse chocolate que envolve a bebida: super macio e não muito doce... por dentro... algo que me pareceu realmente uma pequena dose de Jack Daniel's quase liquida (apenas um pouco mais espessa).  Junto do liquido tinha uma parte mais cremosa, mas não sei se o chocolate é realmente assim ou se alguma condição de armazenagem/ transporte pode ter causado (pelas imagens ilustrativas do site parece não ter).

     Ainda não encontrei em outro lugar, mas indico o site Cellena. A barra não é muito barata (R$19,90) mas vale a pena! Vou testar na tpm depois rsrs. A Goldkenn faz o mesmo chocolate com Grand Marnier e Cointreau que são vendidos individualmente ou uma embalagem com os tres (se alguem achar, manda pra mim please). Além disso o Jack Daniel's também vem em versão truffa (EU QUEROOOO)...

Será que ser comer muito fica bebado? E se eu for parada na blitz da lei seca, terei problemas?

Site Chocolate: http://www.goldkenn.com
Site para Comprar: http://www.cellena.com.br