Waffle com Nutella (Joakin's)

     Essa é mais uma daquelas experiencias que entram nas minhas "Top 10" (mas eu acho que tem mais que 10 nesse ranking)... Eu frequento (e muito) o Joakins ja faz certo tempo e apesar de ter conhecido a lanchonete no boom do "petit gateau" minha sobremesa favorita lá sempre foi o Waffle... tanto que foi esse topico, nesta lanchonete que gerou o P.E.C.A.DOCE.. Como o Waffle é um tópico importante, cada cobertura já analisada terá seu proprio tópico e vamos começar com o mais diferenciado: a cobertura de Nutella!! 

     O Waffle no Joakins é assado na hora e chega na mesa quentinho... por dentro é macio e for fora sequinho e ligeiramente crocante.. O grande diferencial da cobertura de Nutella é porque ela vai ao forno junto com a massa, ou seja, ela também chega quentinha na mesa... cremosa por dentro e uma leve casquinha por fora... 

     Ok...ok.. Dou o braço a torcer que essa da foto devorada no carnaval ficou um pouco a mais no forno, mas conversei com o chef dos doces e ele explicou que voce pode pedir o "com nutella" como preferir.. pode ir 100% com a massa no forno... eles colocam apenas um pouco a nutella no forno ou até você pode pedir para a nutella nao ir ao forno... (eu gosto das casquinhas então sou suspeita porque mesmo com os tostadinhos estava uma delicia).

     Importante: eles não regulam na Nutella, ou seja, o negócio é BEM doce e não é pequeno. Indico dividir em 2 pessoas =D

Deixo um grande abraço para todo o Staff são paulino do Joakin's: porque são paulo é time de menina ;)

Site: http://www.joakins.com.br/

Chocolate Jack Daniel's (Goldkenn)

     As vezes a gente se pega naquelas situações depressivas, uma fossa, uma tpm, ou puro tédio... e aí eu começo a me perguntar o que fazer para sair disso e as opções acabam ficando entre alcool e chocolate... mas por que não os dois juntos?

     Um dia desses vi que um amigo colocou no face um link para o Chocolate Jack Daniel's da Goldkenn e fiquei loka! Preciso de um!!!! Mas.. onde encontrar? Santo Google nos ajuda! (ele tem sido melhor que o São Longuinho)  E ele me levou a um site chamado Cellena que parece uma super mercearia online com vários itens importados e resolvi arriscar.... Chocolate chegou no prazo determinado, mas eu achei que havia algo errado com ele (o recheio estava açucarado) liguei lá comentei o fato o atendente não discutiu, não questionou e simplesmente disse "Estamos enviando outro, desculpe-nos pelo inconveniente". Com esse simples gesto eles  ganharam uma freguesa!

     3 dias depois chega em minha casa mais uma caixinha do super Jack Daniel's e dessa vez deu para me deliciar... A caixa vem com 100g divididos em oito gomos. A caixa é uma versão do rótulo do whiskey old nº7 e o chocolate vem envolto em papel dourado...

      Para quem não sabe a Goldkenn é uma marca de chocolate Suiço (como não moro lá não sei dentre os suiços o quanto ele é foda... mas para brasileiros, posso dizer que é mto foda).. e é esse chocolate que envolve a bebida: super macio e não muito doce... por dentro... algo que me pareceu realmente uma pequena dose de Jack Daniel's quase liquida (apenas um pouco mais espessa).  Junto do liquido tinha uma parte mais cremosa, mas não sei se o chocolate é realmente assim ou se alguma condição de armazenagem/ transporte pode ter causado (pelas imagens ilustrativas do site parece não ter).

     Ainda não encontrei em outro lugar, mas indico o site Cellena. A barra não é muito barata (R$19,90) mas vale a pena! Vou testar na tpm depois rsrs. A Goldkenn faz o mesmo chocolate com Grand Marnier e Cointreau que são vendidos individualmente ou uma embalagem com os tres (se alguem achar, manda pra mim please). Além disso o Jack Daniel's também vem em versão truffa (EU QUEROOOO)...

Será que ser comer muito fica bebado? E se eu for parada na blitz da lei seca, terei problemas?

Site Chocolate: http://www.goldkenn.com
Site para Comprar: http://www.cellena.com.br

Brownie (Dr. Oetker)

     Eu adoro itens de supermercado que são práticos e deixam com alguma sensação de caseiro. Dentre esses, a melhor experiencia é com o Brownie da Dr. Oetker. Ele é hiper prático: vem a mistura de secos, voce adiciona os líquidos, coloca pra assar e pronto!

     Mas criança brincando na cozinha não pode ter as coisas da forma mais simples. Os líquidos que devem ser adicionados são: ovos, água e manteiga. Para a minha sorte, minha mãe (que esta viajando) é uma mestre-cuca na cozinha e sempre tem em casa aquela manteiga para culinária, que também é pratica porque na embalagem indica onde cortar para ter determinada quantidade. Parece fácil, né? A questão é.... Se a manteiga faz parte dos líquidos, mas ela vem em quadradinho e ninguém indica derrete-la, como que, raios, eu vou misturar tudo com uma colher (como indicado na embalagem?). Fácil: mete a mão!

     Realmente é divertidíssimo fazer isso! =D E a massa de brownie é uma massa mais espessa e mais divertida de colocar a mão. Após mexer (literalmente) bastante a massa, coloquei na assadeira untada (e onde estava minha mãe para mandar eu untar mais?) e 22 minutinhos no forno....

     Ficou pronta essa delícia! A parte de cima não chega a ser crocante, mas tem uma consistência mais rígida e por dentro aquela massa mais "embatumada, porém macia" que caracteriza o brownie. Este da Dr. Oetker é muito bom porque não é doce demais (que fique bem claro que não estou dizendo que não é doce)...

     Indico comer quente, mas o frio também é muito bom e, é claro, com sorvete!!!

*Onde encontrar: grandes varejos na sessão de "massa para preparo de bolo"

* Preço: em torno de R$8,00

Degustação de Sobremesas Peruanas (La Mar)

     Esse domingão de sol me lembra um dos almoços mais divertidos que tive no La Mar, restaurante peruano que se auto denomina "Cebicheria". Foi a primeira vez que fomos lá e o intuito era "provar" então pedimos cebiche (dã.. óbvio) e diversas entradas mas, para variar, o problema veio na hora da sobremesa. Como ser uma Alucinada por Doce em um restaurante novo (eu nunca havia comido nada peruado) e ter que escolher apenas uma sobremesa? ABSURDO isso!!!

   Nessas horas eu agradeço a Deus por algum ser inteligente que pensa em pessoas como eu e coloca no cardápio "Degustação de Sobremesas"! Iiieeiiiiii... Essa, sem duvida, se tornou a melhor parte do almoço: conhecer as delicias doces peruanas em "pequenas" porções. Teoricamente dá pra dividir, mas se você se apaixonar por algum deles a "mini" parecerá pouco:

     - Arroz con leche "com amendoas, passas e bananas carameladas": Um aproximado do nosso arroz doce. Como não sou muito chegada no brasileiro, este não foi o favorito, mas ele é realmente bom! Um doce cremoso e com sabor suave e com os agregados entre aspas anteriormente se torna especial.

     - Picarones "com mel de rapadura e especiarias": os tais "picarones" são estes doces centrais que lembram fisicamente um donut, mas a semelhança para por aí. É um dos doces mais tradicionais do peru e a massa é feita de abobora e batata doce (eles tem batata lá até não poder mais e em diversos pratos ela aparece em algum versão). Apesar de frita, a massa em si não é muito pesada e é extrememente macia e o mel que acompanha tem um sabor super diferente pelas "especiarias" e faz um par perfeito. Esse é o que eu fiquei triste de dividir (eu fiquei raspando o mel da travessa rsrs)

     - Suspiro Limeño "doce de leite com merengue de vinho do porto": não vou falar desse doce de leite porque acho que não tem palavras suficientes. Pegue marshmallow, misture com claras em neve ou chantilly para deixar a textura mais leve e não ser muito doce e adicione vinho do porto. Concordo que não deve ser assim, mas é para conseguir ao menos chegar perto de imaginar como é. Como fascinada por vinho do porto, me arrependi de não ter falado pro garçon "Moço, da pra trazer mais do roxinho?"

     Este não é exatamente um restaurante barato, mas vale por cada sabor e fica a dica: Pisco Sour tipica bebida peruana a base de pisco (Aguardente de uva tipico do Peru). Lembraria nossa caipirinha se não fosse batido e não levasse clara de ovo! Eca? NNÃÃOO esquece que vai ovo e simplesmente toma!!!

Site Restaurante: http://www.lamarcebicheria.com

Jelly Belly

     Hoje eu vou contar a melhor experiência sobre um assunto MUITO importante para mim: Jujuba! (ou como a minha mãe chamava quando eu era criança, gominha). Além de Alucinada por Doce, eu sou cinéfila e toda vez que posso, como doce no cinema e, na grande maioria das vezes, esse doce é Jujuba. Depois de provar diversos tipos/ marcas de jujubas, um amigo me trouxe de viagem uma caixa de Jelly Belly. Ok, ok! Foram 6 caixas, mas elas não duraram 6 cinemas.
     Eu me senti no mundo encantado das Jujubas. Elas são absurdamente sensacionais! As melhores indiscutivelmente porque: são menores que as que comemos aqui, o que as tornam mais delicadas; o recheio realmente é macio e a casquinha não é muito dura e nem açucarada, elas não são muito doces (concordo que sabor como bubble gum será doce, mas as normais não são e alem disso existem caixas especiais - a verde - com apenas azedinhas. Alem disso, os sabores realmente são sabores. Achei muito bom na caixinha vir indicado qual jujuba é qual sabor.

    Como disse, ganhei "apenas" 6 caixinhas, o que durou pouco. E lá estava eu, uma criança tisti, sem as jujubas dos sonhos até que, um dia passando pelo Shopping Metro Sta Cruz, eu me deparei com o que eu achava uma miragem: um centro de Jelly Belly! O quiosque parecia o "Feijões de todos os sabores" do Harry Potter, mas graças à Deus, não tinha de vômito, mas tinha: Mel, CheeseCake, Orange, Kiwi, Dark Chocolate, Very Cherry, Green Apple, Pop Corn, Morango, Peach, Cream Soda, Pineapple, Grape, Lemon Drop, Soda Pop, Alcaçuz, Coconut, Blueberry, Bubble Gum, Sherbet, Wild Blackberry, Daiquiri, Margarita, Pina Colada, Plum, Geleia de Morango, Juicy Pear, Island Punch, Tangerina, Candy Floss, Capuccino, Ice Cream, Maçã Caramelada, Lemon, Chili Mango, Laranja Rosa, Latte, Cherry Cola, Pomegranate, Cantaloupe, Watermelon, Mashmallow, Guava, Passion Fruit, Caramel Corn, Raspberry, Vanilla. UFA! E para aqueles na dúvida, as miscelâneas: Sours Mix, Citrus Mix, Smoothie Mix e 50 Flavours assorted.
     Esse monte de sabor está à disposição por quilo, é só pegar o saquinho e se deliciar (R$8,90/100g), mas lá eles também tem as caixinhas (com 20 sabores) 45g (R$8,00) e 150g (R$14,00) e um tubo (também 20 sabores) 212g (R$19,90). Também é possível encontrar as caixinhas em estabelecimentos que tenham doces importados: empórios, padarias, free shop, etc.

   *Tenho que dar o braço a torcer que quando voltei lá para tirar as fotos para o blog, não resisti e comprei mais alguns sabores para experimentar. Nesse momento provei a Chili Mango que é absurdamente diferente (realmente tem o ardido de uma pimenta e o fundo frutado). Adorei!

  * Duvida cruel: Qual o termo certo? Jujuba, gominha, bala de goma? Algum outro?

www.jellybelly.com
Quiosque Lolly Balas nos shoppings: Eldorado, Metro Itaquera, Anália Franco e Metro Sta Cruz (mas não sei se em todos tem o super centro de Jelly Belly. Vale a pena conferir)

Spotted Dog Sundae (Outback)

     Vamos continuar no mesmo estilo de restaurantes e falar da experiencia com o Spotted Dog Sundae do Outback, muito mais conhecido como "O sorvete do aniversariante". Quantos ja não foram no Outback comemorar um aniversário e se depararam com essa sobremesa ao som dos garçons cantando? E ainda diziam que era aniversário mesmo quando não era até o Outback começar a pedir documento.

     No meio de tantas sobremesas diferentes que o cardápio tem, é raro quem pede esta, mas ele merece grande atenção. Um suspeito simples "Sundae": sorvete de creme, chantily, calda de chocolate e cereja. Porém, contudo, entretanto, não há o "simples" aqui. A calda de chocolate (que não vem em pouca quantidade) é formidável... Ela vem quente e em espessura mais grossa que as normais e ouso dizer que lembra um brigadeiro bem mole. A porção é bem servida (para referencia na foto, aquela é uma colher que poderíamos comparar com a de sopa) e é uma das menores sobremesas de lá, ou seja, ótima pedida para quando só há duas pessoas na mesa.

     Minha única critica seria em relação ao chantily, não acho que agrega a sobremesa e vem em grande quantidade. Não deixem esse Sundae só para dias de aniversário.

site restaurante: http://www.outback.com.br

Walnut Blondie (Applebee's)

Para começar a contar as experiencias, vou começar com um dos meus doces favoritos: Walnut Blondie do Applebee's. Descrita no cardápio como "Delicioso brownie de chocolate branco coberto com uma bola de sorvete de creme de nozes picadas em um skillet quente. Servido com calda mapple." Essa aqui vale a foto do cardápio porque realmente condiz com a realidade. A sobremesa não é pequena e é tão saborosa quanto indica a foto

    Já foi em algum barzinho e comeu alguma carne no rechaud? Pois é! aqui é a sobremesa que vem nele. Uma espécie de travessa/panela de metal extremamente quente é colocada na mesa com o brownie + sorvete+nozes. Não precisa se preocupar, por baixo terá um suporte de madeira, mas eu não indicaria colocar o dedo. VAI queimar. Aí você me pergunta "Cade a calda?" e é nela que esta a diversão: ela vem a parte em um potinho e a garçonete vira ele em cima do sorvete na mesa. A calda vai descendo até chegar na metal quente que irá esquentar a calda e borbulhar. Delícia!

     O brownie de chocolate branco é uma delícia, chega quentinho (se mantém assim ate o final) e não é muito doce como muitos podem imaginar, a tal "calda mapple" é a base de baulinha e eles não regulam nas nozes. Com esta calda, a sobremesa fica ótima, mas eu indico MUITO MUITO que peça para trocar por caramelo.

    Dica: não deixe a garçonete despejar a calda porque é muito mais divertido fazer isso você mesmo, além disso, eu indico esperar alguns minutinhos antes de jogar para que a chapa esfrie um pouco e a calda não fique grudando nela. Será uma sobremesa para comer rápido (e a muitas mãos) porque conforme se corta o brownie, o sorvete escorrega e derrete.

     Não é uma sobremesa muito barata, o valor é em torno de R$23,00, mas ela pode ser dividida e vale muito a pena.

Site do restaurante: http://www.applebees.com.br/home/

O P.E.C.A.DOCE

Em uma madrugada pós-balada em uma lanchonete, começamos a conversar sobre o milk-shake (que ninguém havia pedido) e eu comecei a falar não só do milk-shake, mas também das outras sobremesas do lugar e compara-las com outras.
Ali eu entendi que podia dizer algo a respeito do assunto Doces e criei o Programa Especial para Cobaias Alucinadas por doces: aqui vou contar o resultado das minhas experiencias com doces. Podem ser sobremesas em algum restaurante, doces de varejo e até, por que não, doces caseiros.
Vamos lá começar a ser cobaia!
Bjs..,